CARA MEMBUAT TELOR ASIN khas Brebes

TENTANG BREBES

BREBES
adalah sebuah kabupaten  yang besar yang berada di Jawa tengah yang
mempunyai ciri khas bawang merah dan telor asin  yang di buat dengan
tangan-tangan yang terampil oleh orang Brebes,tetapi di samping itu
komoditas bawang merah semakin menurun karena ada nya impor bawang
merah dari Bangkok  yang mutu nya lebih baik….Oleh karena itu kita
harus perihatin dengan ada nya musibah di Brebes…KIta sebagai tulang
pungung bangsa harus menyadari pemahaman tentang keadaan di lingkungan
kita……

so,kita haruz menjaga likungan dari pencemaran dan be prepear dari GLOBAL WARMING BRO….!!!

DITULIS OLEH ANAK BANGSA . em….di luar itu ada makanan yg khas dari brebez loh…yaitu…telur asin..dan beginieh cara membuat nya.

MEMBUAT TELUR ASIN

KREATIF EDUKATIF INTERAKTIF

 

  PDF Print E-mail
Apr 29, 2008 at 02:00 PM
13825218KALIAN
tantu pernah makan telur asin kan? Nah, tahukah kamu mengapa telut itu
bisa asin? Apakah memang asin ”dari sononya”, dari unggas yang
menelurkannya? Atau persisnya bagaimanakah cara membuat telur itu
menjadi asin?

Ambillah sebutir telur, misalnya telur ayam, amati kulit telurnya,
nampak ”keras” bukan? Tapi tahukah kamu bahwa kulit telur itu
sebenarnya ”tembus” alias berpori-pori. Nah kenyataan inilah yang
kemudian digunakan untuk membuat telur asin.

telor-asinBahan
membuatnya cukup mudah, bisa dari abu kosok, atau tanah yang dicampur
garam dan air. beberapa pembuat telur asim menggunakan sekam yang
dibakar. Kemudian dibalutkan pada telur-telur yang masih mentah. Lalu
telur yang dibalut ”lumpur garam” itu didiamkan selama lebih dari satu
minggu.

Setelah lebih dari dua minggu (atau lebih), telur di bersihkan dari ”lumpur” nya, lalu di rebus. Jadi deh telur asin.

IMG_2843Ada
juga lho cara membuat telur asin tanpa melaburnya dengan “abu gosok”.
tapi “direndam” dalam toples berisi air garam. Prosesnya sama saja koq,
yaitu “meresapkan” garam ke dalam telur. 

Semua telur bisa di jadikan ”telur asin” namun kita sering menjumpai
telur yang dijadikan telur asin adalah telur bebek yang berwarna
kehijauan. Alasannya karena telur bebek memiliki ”kuning” telur yang
”lebih besar” dan berwarna terang menarik.

Ayo deh kamu coba membuat telur asin sendiri di rumah.***

Berikan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

%d blogger menyukai ini: